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不丹饮食文化

作者:啊一 类别:游记攻略 发布时间:2012/8/31
传统的不丹食物又热和又辣。然而,对于我们的游客,他们会给我们提供中国、印度和大陆的食物,那爱冒险、寻求刺激的人可以尝试一下当地的美食,如那些可口的美味,以及不丹热辣的民族菜肴。其中有用辣椒和当地的奶酪做成的Emma Datshi。但在旅馆、酒店里通常会提供带有自助餐风格的食物。(如果你加入了当地的旅游团)在作长途旅行时会有一个接受过训练的厨师伴随着你们的队伍,给你们提供简单但有营养的食物。当你在不丹作长途旅行或叁观期间的所有餐饮费都包含在每日的旅游费用之中。其它的服务还包括作长途旅行的安排。你的唯一额外的费用是, 酒、干洗衣服、纪念品和小费。

禁忌

       在吃饭、喝酒、喝茶之前,需将少许食物、茶酒向空中抛洒,以此求神保佑;杀猪当天不能吃肉;若家人出远门,当天不能扫地,家中人生病,要在门口插树枝,禁止外人进屋;家中若死了人,一年内死者家属不能唱歌跳舞,不能杀鸡宰猪,不能打猎,不能婚嫁。不丹狩猎者信奉:不能将野兽头角抛置山野,或者赠送他人,要把野兽头角挂在灶壁上,外人不得触摸。猎人的狩猎工具不得借给外人等。
不丹政府尽力保持国内的文化和传统,因此游客购买不被批准的宗教文物和古董,是非法的。若对上述物品有兴趣,可往指定的商店购买。不丹人民对外来游客非常友善,尤其是小孩,天真可爱,但切记不要将金钱、糖果等给予小孩,也不要随便将药物赠予有需要的村民,这些行为可能会对不丹人民构成长久的伤害。
另外,不丹还是世界上第一个禁止卖烟的国家。2004年12月17日起,不丹在全国范围内禁止销售香烟,禁止在公共场合吸烟。

餐饮礼仪

     不丹人以大米、玉米、荞麦为主食,喜吃酥油、糌粑、辣椒。不丹烹调异常辛辣,以辣椒为蔬菜,而非调料,任何菜肴均都加入大量干辣椒,喜欢生辣椒凉拌做沙拉。不丹人也吃饺子。不丹农村还保有淳朴好客传统:客人来访则全家人携酒到村口为客人洗尘,备米饭、炖肉款待。宴请客人时,主妇要站立一旁,为客人斟酒,客人离别时主家要执酒送到村外。不丹不论男女或各阶层僧俗,几乎人人吃槟榔。